Ergebnis 1 bis 2 von 2

Thema: "Exotische" Kochmethoden?

  1. #1
    Neuer Benutzer Avatar von xAcocadox
    Registriert seit
    19.07.2017
    Ort
    Dresden
    Beiträge
    28

    "Exotische" Kochmethoden?

    Hey ihr Lieben,
    sagt mal, habt ihr schonmal irgendwelche hier nicht üblichen Kochmethoden ausprobiert? Ich habe kürzlich eine Folge von "Chef's Table" auf Netflix gesehen und da hat ein Koch ein Erdloch gegraben und das Essen verpackt in weiße Leinentücher zusammen mit der Glut für Stunden vergraben, das ist dann dort langsam gegart, muss köstlich sein! Kommt wohl aus Argentinien, von den Ureinwohnern dort, diese Methode zu kochen.
    Habt ihr so etwas oder andere aufregende neue Kochmethoden ausprobiert? Oder welche reizen euch?

  2. #2
    Neuer Benutzer Avatar von SweetPiet
    Registriert seit
    16.05.2019
    Beiträge
    8
    Hey!
    Oh wow, sowas finde ich auch superspannend! Die Folge habe ich ebenfalls gesehen, da ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen! Finde sowas auch echt interessant! Habe neulich in einer Dokumentation auch was total spannendes über so indische Lehmöfen gesehen, total faszinierend, die sind ultraheiß und die Teigfladen werden da an die Wand geklatscht.


    Was ich auch neulich entdeckt habe ist ein sogenannter Dutch Oven. Dieser ist eigentlich kein Ofen, sondern ein gusseiserner Feuertopf, wird auch schon seit Jahrhunderten verwendet, wenn dich das näher interessiert schau mal hier. Ich überlege aktuell selber ob ich einen Dutch Oven kaufen soll.


    Allgemein finde ich das echt faszinierend, welche Wege und Methoden die Menschheit gefunden hat um essen zuzubereiten. Was für kluge Köpfe da dahinterstecken! Wobei da auch sicherlich Trial and Error zum Ziel geführt hat. Wie viel Essen im Laufe der Jahre wohl verbrannt ist/ ungenießbar wurde?

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •