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Thema: Spätzle-Pilzpfanne - schnell und lecker

  1. #1
    Administrator Avatar von Larry
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    Spätzle-Pilzpfanne - schnell und lecker

    Zutaten:

    500 g Spätzle (aus dem Kühlregal)
    400 g Pilze (Champignons oder Pfifferlinge)
    4 Schalotten
    2 Knoblauchezehen
    200 g Saure Sahne oder Schmand
    1/2 Bd. Petersilie
    3 EL Butter
    Salz, Pfefferund eine Prise Muskat

    Zubereitung:

    Petersielie abbrausen, trocken schütteln und die abgezupften Blätter grob hacken. Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spätzle nach Packungsanleitung in einem Topf zubereiten. Butter in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin andünsten (bis der ausgetretene Sud verkocht ist). Schalotten und Knoblauch zu den Pilzen geben und glasig dünsten.

    Schmand in die Pilzpfanne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spätzle abgießen und mit der gehackten Petersilie unter die Pilze heben - fertig!

  2. #2
    Neuer Benutzer Avatar von Karotte
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    Die Spätzle-Pilzpfanne klingt sehr lecker Darf ich fragen, welche Spätzle aus dem Kühlregal Du nimmst?

  3. #3
    Neuer Benutzer Avatar von Marta
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    Es klingt mehr als lecker!

  4. #4
    Neuer Benutzer Avatar von Desi
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    Boah Larry, da weiß ich ja genau was ich nachher noch einkaufen muss. Das klingt soso lecker!
    Wer die Tiere nicht achtet, kann nicht menschlich leben.


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