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Thema: Vegetarische Lasagne

  1. #1
    Neuer Benutzer Avatar von Stefan
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    Vegetarische Lasagne

    Man nehme für 4 Personen:

    Olivenöl
    500 g Zucchini
    1 Zwiebel
    3 Karotten
    500 g passierte Tomaten
    500 ml Gemüsebrühe
    1/2 Tube Tomatenmark
    1 Becher Creme fraiche
    250 g geriebener Käse
    Lasagneplatten
    Oregano
    Pfeffer
    Salz
    Thymian
    Petersilie

    Zucchini, Karotten und Zwiebel in Olivenöl ca. 5 Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Tomatenmark dazugeben und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach passierte Tomaten und 2 EL Olivenöl dazugeben und mit Oregano, Pfeffer, Salz, Thymian und Petersilie würzen. Das Ganze nochmal 10 Minuten kochen lassen bis es dickflüssig ist.

    Jetzt abwechselnd Soße und Lasagneplatten in eine Auflaufform geben. Wichtig, ganz unten muss Soße, ganz oben müssen Lasagneplatten sein. Zum Schluss die Creme fraiche auf der obersten Schicht verteilen und mit dem Käse bedecken. Das Ganze 30-40 Minuten bei 180 Grad (Umluft) in den Ofen und fertig ist das Ding.

    Bon gusto!

  2. #2
    Administrator Avatar von Larry
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    Hmmmmmm....

  3. #3
    Neuer Benutzer Avatar von seitan666
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    Kennt jemand eine Alternative ohne Zucchini? Danke!

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