Zutaten:

1 kg Pellkartoffeln
1/4 ltr Milch
1/4 ltr Schlagsahne
weisser Pfeffer aus der Mühle
Muskat
10 -12 Knoblauchzehen
2 EL Butter
2 EL Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Die warmen Pellkartoffeln noch warm durch die Presse drücken, Milch und Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Die Butter zerlassen und den Knoblauch darin weich dünsten, die Schlagsahne dazugeben, 10 Minuten weiterdünsten, bis der Knoblauch cremig ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.